昼自家製カレーを作ってみました(^-^)/

で今日は、なんとなくドライカレー!!

なんとなく見回して材料をチィス。

で、以下の材料をかき集めて見ました。

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豚･牛合挽き 180 g

玉ねぎ　　　3/4 個
人参　　　　1/2 本
スートコーン　55ｇ
白ワイン　　1カップ
赤ワイン　　大さじ２
牛乳　　　　1/2 カップ
カレールー　大さじ５(くらい)
固形コンソメ　１個
生姜　　　小さじ１

オリーブオイル　適量

クミン　　　少々
一味唐辛子　少々
胡椒　　　　少々
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まずなんとなく、玉ねぎ、人参、スートコーンをフードプロセッサー入れて粉砕!!
そして粉砕したら、その中に白ワイン＋牛乳を加えもっと粉砕!!
※スートコーンは使いきりタイプがあるので使うとイイです。

フライパンに、オリーブを入れ熱し生姜をいれます。
そして、フードプロセッサーでドロドロになった物体を、フライパンにドバドバ～っと注入!!、
で固形コンソメを入れて軽く炒めたら一旦火を止めカレーを入れ馴染ませます。
馴染んだら、弱火で汁が飛ぶくらい炒めます。
※目安は軽くフライパンを振って、ポテっとした感触になるまで☆

その後、挽肉を入れて一緒に炒めます。
軽く火が通った頃に、赤ワイン を軽くいれ馴染ませます。

肉に火通ったら、一味唐辛子、胡椒、塩で味を調整したら、香り付けにクミン投入!!

ハイそれで終了!!

かなり簡単です、実際40分くらいで完成しました(^-^)

実は今回スパイスをあまり入れて無かったので、味にパンチがないかも。
次回作る時は、カラムマサラを入れるといいかなぁ。。と反省しました(^-^)

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